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M. Descrances

CHARDONNAY / SAUVIGNON

Val de Loire
Indication Géographique Protégée

55% Chardonnay 45% Sauvignon Gris
2021
Sol de roches métamorphiques (gneis et schistes)
Cette cuvée est issue d’un assemblage du cépage Chardonnay, qui lui donne sa charpente, et du cépage Sauvignon Gris, qui lui apporte toute l’élégance du fruit
Ce vin dévoile des notes fraiches et légères de fruits blancs comme la poire et florales.
Se déguste en apéritif, ou en accord avec foie gras ou encore une tarte aux fruits
Servir entre 8 et 10°C.
Cette cuvée est à déguster dans les 3 ans.

6,20€

6,20€

/ la bouteille de 75 Cl
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Description

M. Descrances fut le dernier propriétaire privé du château de Briacé. Il vend sa propriété en 1956 aux frères de Saint Gabriel qui transforment cet espace en lieu de transmission de savoirs et savoir-faire.

Cette cuvée est issue d’un assemblage du cépage Chardonnay, qui lui donne sa charpente, et du cépage Sauvignon Gris, qui lui apporte toute l’élégance du fruit. Elle dévoile des notes délicates et légères de fruits blancs comme la poire, la pêche, et des notes florales (aubépine). Ce vin se déguste à l’apéritif, sur une entrée légèrement parfumée ou en accord avec un poisson en sauce.

Un vin blanc léger, sec et fruité

L’assemblage du Chardonnay avec le Sauvignon gris donne une cuvée à l’équilibre parfait. Un vin blanc sec, fruité mais aussi floral. Un vin blanc léger, aux notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Le Sauvignon gris est un cépage cousin du sauvignon blanc, très répandu plus haut dans la Loire. Ce cépage donne des vins particulièrement parfumés et délicats, qui s’accordent parfaitement avec un poisson, ou un plat léger.