Issu d'un terroir très réputé, il est produit selon un cahier des charges prédéfini et se différencie par un élevage sur lies prolongé au minimum à 18 mois. Ce grand muscadet se distingue par ses qualités unanimement reconnues de puissance aromatique, de richesse et de longueur en bouche.
A proposer à l'apéritif ou accompagné d'un foie gras, de poissons en sauce, de viandes blanches et même de certains fromages.
Entre 5 et 10 ans